No existen datos concretos sobre la construcción de la ermita de Saz.
Por documentos de 1783 se sabe que la Hermita de Sn. Antonio Abad está en la partida del Alfas de Benidorm.
La ermita se sitúa en la partida de Sanç, dentro del espacio geográfico llamado l´Alfàs o l´Alfàs de Baix, a unos 5 km. de Benidorm.
Como complemento del servicio eclesiástico, D. Tomas Sanz (1690), vecino de Polop, procurador de la baronía, construyó a sus expensas una ermita bajo la invocación de San Antonio Abad, en la partida que recuerda su apellido.
La ermita de aspecto humilde, modesto, se sitúo en el centro de varios grupos de casas de campo.
En 1788 se dice que está acreditada la ermita, que existe en un caserío donde se celebra misa y que existe diseño y dinero para edificación que permita oír misa con mayor comodidad.
Por todo ello se deduce, que la ermita se construyó a finales del siglo XVII o a principios del XVIII.
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